黑糖
Oct 25. 2021
黑糖
是一種未經過精煉的食用糖，為甘蔗製糖製程上的第一道產品
在製作過程中，因糖蜜未被抽離，保留了不少礦物質及各種維生素
台灣及日本沖繩的氣候溫暖，都很適合種植甘蔗，因而都是黑糖的盛產地
而沖繩所產的黑糖，因土質富含珊瑚鈣，因此鈣含量相較於台灣黑糖高出許多
黑糖的優點
因黑糖未經精煉，甘蔗中的營養元素都被保留下來，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等礦物質
中醫認為，黑糖屬於溫補的食材，具有補中益氣、緩中、化食、健脾暖胃功能
女性經期來時，可以攝取黑糖以利經血排出，也能幫助舒緩疼痛
