火腿蛋炒飯

材料(2人份)

蛋              2個

隔夜飯       2碗

火腿片       2片

青豆仁       1大匙

根昆布高湯   2大匙+1小匙(調味蛋用)

 

製作方式

1. 備料：火腿片切丁、將蛋及1小匙高湯加入碗中攪拌均勻
2. 起鍋下油，放入火腿丁及青豆仁，炒至火腿成焦黃色
3. 放入白飯一起拌炒，並加入2大匙高湯，拌炒均勻
4. 最後倒入蛋液，快炒至白飯鬆散就完成囉