#精選食譜 什錦炒年糕 Aug 18. 2022 材料(2人份) 寧波年糕 1包 大白菜 1/4顆 芥藍菜花 8隻 蝦仁 16隻 鴻喜菇 半包 蒜頭 4瓣 根昆布高湯 10ml 水 100ml 胡椒粉 適量 製作方式 1. 備料:大白菜切約3-4公分寬段、芥藍菜花削去硬皮切長段、瀝乾蒜頭切末 2. 鍋中放入少許油,放入蒜末炒香,再放蝦子及鴻喜菇一起拌炒 3. 放入大白菜、芥藍菜花、高湯及水稍作拌炒 4. 把年糕分開不重疊放入鍋中,蓋上鍋蓋後悶煮2-3分鐘 5. 打開鍋蓋後撒入胡椒粉,拌炒均勻就完成囉