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  • Candice Huang

冬瓜關東煮(冷製)

炎熱夏天來碗冰冰涼涼的關東煮,加入冬瓜更加清甜好吃喔
















材料:

冬瓜  適量

甜不辣  數種適量

水煮蛋  適量

昆布高湯 可以浸泡所有食材的量(高湯先用水稀釋1:20)


料理步驟:

1. 冬瓜洗淨削皮去籽後,切塊備用

2. 將甜不辣燙熟,水煮蛋剝殼

3. 在土鍋裡加入稀釋過的昆布高湯,放入冬瓜、煮雞蛋,以中火熬煮30分鐘

4. 確認冬瓜煮透後,放入甜不辣,以中火加熱15分鐘

5. 開始沸騰時立即關火, 放涼後再放入冰箱裡


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