沖縄黒糖蜜銅鑼焼

黑糖蜜的特點是可以良好的與麵糰混合。完成的麵糰非常滋潤。

另外還可以加入巧克力或奶油喔！

材料：

雞蛋 50g

白砂糖 30g

黑糖蜜 20g

低筋麵粉 60g

味醂 5g

小蘇打粉 1g

水 24g

紅豆餡 適量

料理步驟：

1. 將雞蛋和白砂糖混合攪拌

2. 加入黑糖蜜和味醂，攪拌均勻

3. 加入低筋麵粉，小蘇打粉和水，並攪拌均勻

4. 將麵糰靜置一小時

5. 將油加到平底鍋中，然後用小火兩面翻烤至金黃色

6. 最後把紅豆餡夾入兩塊餅皮中就可以享用囉！