沖繩黑糖紅燒肉

• 材料：

梅花豬肉 250g

沖繩黑糖蜜 30cc

水 220cc

北海道根昆布濃縮高湯 30ml

米酒 90cc

醬油 40cc

 

• 料理步驟：

1. 將水煮沸後放入梅花豬肉

2. 中火續煮約10分鐘後取出豬肉，厚切4cm

3. 再加入高湯、米酒、醬油、沖繩黑糖蜜，煮沸後加入切好的豬肉

4. 等豬肉煮到發亮後(約15~20分鐘)，大概再小火燉煮一個小時即可起鍋