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  • 只使用米和米麴所釀造
  • 直接將米獨特濃厚的鮮味表現出來,充滿濃郁香氣
  • 適合與味道濃郁的餐點一起享用

 

  • 容量:720ml
  • 產地:日本/青森縣
  • 主要成分:米・米麴
  • 米種:青森縣產 

 

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規格型號 LN1004


 

-じょっぱり(Joppari) 頑固所孕育出的清酒-

じょっぱり是青森津輕方言「倔強」「頑固者」的意思

じょっぱり是款辛口淡麗的清酒

於昭和40年時誕生,當時東北的地酒是以濃厚甘口的酒為主流

但六花酒造與潮流背道而馳,想釀造出與眾不同的清酒

以如此倔強的頑固想法所誕生的辛口清酒,就是じょっぱり

 

-不僅僅是一般的辛口淡麗酒,而是專屬じょっぱり的味道-

一般的淡麗清酒喝起來非常清爽,口中並不會殘留太多餘味

じょっぱり除了喝起來清爽以外,嘴裡還會殘留清酒的香氣

這個秘密,在於用來釀酒用的米麴

普遍在製作淡麗清酒時,並不會用味道太強烈的米麴來釀造

但是六花酒造為了釀出獨特的清酒,選用味道較強烈的米麴

從而誕生了專屬於じょっぱり的獨特風味清酒

 

-從津輕開始,以津輕為生的酒造-

じょっぱり的特色不僅僅只是米麴不同

選用的釀酒米「華吹雪」是青森縣代表的酒造好適米

使用的釀酒水是來自青森縣白神山地的地下伏流水

全部都是由青森縣津輕這塊地方所孕育出來的

將六花酒造的精神完全表現出來,就是じょっぱり這款酒了

 

-淡麗卻充滿濃郁的米香-

只使用米和米麴釀造,將米獨特濃厚的鮮味表現出來

屬淡麗辛口酒,口感清爽且順滑

適合搭配味道濃郁的和食、西餐等一起享用

 

 

基本資料

產地 日本 / 青森縣
米種 青森縣產 
容量 720ml
精米步合 60%
日本酒度 ±0
酸度 1.7
酒精濃度 15%
適飲溫度 30~40°C

 

 

 

品飲風味

 

 

 

關於六花酒造

立於昭和47年(1972年)3月

由弘前3間酒造合併誕生於青森縣弘前市

釀酒歷史可以追溯到享保4年(1719年)

「六花」這個名字來自於雪的結晶,指在白雪皚皚的地方釀酒

 

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